Los sistemas automáticos wet chemical son soluciones especializadas en la extinción de incendios, diseñadas específicamente para proteger cocinas comerciales e industriales. Estos sistemas utilizan un agente extintor a base de agua con aditivos químicos que resulta altamente eficaz en la extinción de fuegos originados en aceites de cocina vegetales y grasas animales.
¿Cómo funciona?
- Detección: El sistema cuenta con detectores de calor o de llama que monitorean continuamente el ambiente de la cocina.
- Activación: Al detectar un incendio, los detectores envían una señal al panel de control, el cual inicia la secuencia de extinción.
- Descarga del agente: El agente extintor wet chemical se descarga a través de una red de tuberías y boquillas, cubriendo el área del incendio.
- Extinción: El agente forma una capa sobre el fuego, enfriándolo rápidamente y evitando la liberación de vapores inflamables.
Las normas NFPA más relevantes para los sistemas wet chemical son:
- NFPA 17: Norma para sistemas de protección contra incendios para cocinas. Esta norma detalla los requisitos para el diseño, instalación, operación y mantenimiento de sistemas de extinción de incendios en cocinas, incluyendo los sistemas wet chemical.
- NFPA 96: Norma para sistemas de ventilación de cocinas. Aunque esta norma se centra principalmente en la ventilación, también incluye requisitos relacionados con la protección contra incendios, como la integración con sistemas wet chemical.
